Lo chef resident Giuseppe Isoldi sarà affiancato ai fornelli dai suoi colleghi dell'Associazione Cuochi Potentini. Oltre a Giovanni Caggiano e Giuseppe Paolucci, ci saranno il pastry chef Vincenzo Romano e Vito Amato che recentemente ha guidato il Team Basilicata alla conquista della medaglia d'oro nel concorso nazionale a squadre di cucina calda tenutosi a Catania.
I cinque cuochi daranno vita ad una cena da non perdere che come nella filosofia dello chef Isoldi proporrà prodotti e piatti tipici lucani rielaborati in chiave moderna.
Il menu inizierà con una “Verticale di baccalà” seguita da “Uovo e tartufo dal classico al moderno”, gnocchi di patate con cuore di mozzarella, “Lagane e ceci a modo nostro”, stracotto di vitello all’aglianico e infine come dessert la spicy crumble “Ricordi”. Il tutto abbinato ai vini dell’enoteca San Pietro di Salerno.
L'evento è organizzata in collaborazione con Luis Wine & Dine Events.
La prenotazione è obbligatoria. Per info chiamare il 340.1864627.
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