La Regione Basilicata porta la sua Terra e Visione a Mercato Centrale
Un territorio da scoprire, nelle sue eccellenze enogastronomiche ma soprattutto nella sua cultura rurale più profonda, che oggi lo rende, più di ogni altro territorio italiano, esempio attivo di un nuovo modello di agricoltura e di interazione tra uomo e natura. La Regione Basilicata, i…
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Il Piba, la nuova realtà gastronomica argentina che ha conquistato l'Italia
E' arrivato in Italia e non possiamo farne più a meno. Il PIBÄ è la nuova realtà gastronomica di cucina argentina e birre del Birrificio Italiano. E' il 2019 quando la proposta dell'Argentine Street gourmet, attraversa l'oceano per arrivare in Italia con la prima apertura…
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Pollino Experience: l'enogastronomia lucana di qualità a Rotonda
ROTONDA (PZ) - Una serata dedicata al meglio dell'enogastronomia lucana. A Rotonda, presso Officine "La Rossa", è andata in scena una vera e propria kermesse enogastronomica delle eccellenze con al centro due grandi protagonisti: i vini di Cantine del Notaio e la cucina del…
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Coldiretti, crack da 20 miliardi per agriturismi e ristoranti nel 2021
ROMA - Con la brusca impennata dei contagi che ha tagliato le vacanze e le uscite fuori casa a fine anno, la spesa degli italiani in bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi risulta pari nel 2021 a circa 60 miliardi di euro, in calo di oltre 20 miliardi rispetto a prima della pandemia nel …
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La Strega - Storia e Passione: intervista a Donato Todaro
VIVIANA PUTIGNANO - Abbiamo intervistato Donato Todaro, maestro pizzaiolo e istruttore presso Istituto Pizza e Passione, per conoscere nei dettagli gli ingredienti di una vita intera fatta di passione per un prodotto che non a caso viene considerato Patrimonio Mondiale dell’Umanità:” La …
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Giornata gastronomia: l’Italia è leader mondiale
(Foto Ansa) L’Italia è leader mondiale nella gastronomia con il maggior numero di specialità Dop/Igp/Stg riconosciute (314), 526 vini Dop/Igp e 5.266 prodotti alimentari tradizionali custoditi lungo tutta la Penisola da generazioni dagli agricoltori. E’ quanto emerge dallo studio della Co…
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Oggi è la giornata mondiale della pizza: storia e curiosità
(Pixabay) VITTORIO POLITO - Oggi, insieme a Sant’Antonio Abate che dà inizio al carnevale, si celebra la Giornata Nazionale del Dialetto e delle Lingue Locali ed anche la Giornata Mondiale della Pizza, una festa, quest’ultima, diffusa in tutti i continenti e che non ha bisogno di spiegaz…
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In Puglia e Basilicata il quiz a reti unificate tra gioco, risate e solidarietà
POTENZA - Lunedì 26 ottobre prenderà il via su 11 emittenti televisive pugliesi e lucane “Non è un paese per cuochi”, un format di cucina “a fornelli spenti”, scritto da Alessandro Tagliente e Michele Didone che ne cura anche la regia, condotto da Pako Carlucci, insieme ad Umberto Sardell…
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Cominciano i percorsi esperenziali proposti da Slow Food Basilicata
POTENZA - Scoprire paesaggi naturali e culturali in una visione globale e combinata di natura, storia, arte, cibo e saper fare è la proposta per l’estate 2020 di Slow Food Basilicata. Un invito a riassaporare i piaceri del territorio, in una dimensione di ritrovata socialità, nel risp…
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Emangio.it, nasce a Matera il primo portale di ordinazione al tavolo covid-free
MATERA - Prenoto, scelgo emangio.it. Nasce a Matera nel vicinato tecnologico creato da Ideama e Digistone (gruppo appFORGOOD) nei Sassi il primo sistema di gestione professionale di prenotazioni e ordinazioni per la ristorazione. Con emangio.it ristoranti, pizzerie, bar e tutti gli es…
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“La chiocciola resiste”: la mappa interattiva di Slow Food Basilicata nei giorni del Coronavirus
POTENZA - “La chiocciola resiste”, non solo uno slogan corale ma il nome del progetto avviato da Slow Food a sostegno dei piccoli produttori e artigiani del cibo. Una mappa interattiva, visitabile all’indirizzo www.lachiocciolaresiste.it, dove sono presenti produttori che condividono …
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Aprire una gelateria: come fare per avere successo
Chi decide di volersi mettere in proprio ed è alla ricerca di una idea vincente può pensare di aprire una gelateria . Siamo in Italia e qui la tradizione del gelato ha radici molto profonde. Ottima intuizione, quindi, che però deve anche tenere conto di alcuni dettagli non di cert…
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'La meglio Puglia a Matera'. Lo stellato Sabatelli ospite di chef Fiore per incantare la Basilicata
MATERA - Bellezza al quadrato è quella che brillerà a Matera, lunedì 17 febbraio, quando chef Antonio Fiore aprirà le porte del suo eremo galleggiante tra le onde della Murgia al maestro Angelo Sabatelli, Stella Michelin, nome tra i più prestigiosi del panorama ristorativo italiano. …
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La Pro Loco Barile e l’Unpli Basilicata omaggiano la chef Silvana Felicetta Colucci
BARILE - La Pro Loco Barile e il Comitato regionale Unpli Basilicata con stima e gratitudine, l’altra sera presso la sede associativa, hanno festeggiato la socia Pro Loco Barile Silvana Felicetta Colucci, vincitrice della X edizione "Campionato delle Regioni - Cuochi D'italia…
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Viggianello: 10mila presenze per il 'Gusto del Pollino'
VIGGIANELLO (PZ) - Il Gusto del Pollino di Viggianello, manifestazione dedicata ai funghi e alle castagne, ha avuto quest’anno un boom di presenze con circa 10.000 visitatori. Record di presenze per il borgo del Pollino che a partire dal 5 Ottobre fino allo scorso week end ha visto la …
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Matera: 'Festival La Terra del pane', show cooking dello chef stellato Vitantonio Lombardo
MATERA - Vergogna e orgoglio è il titolo del nuovo piatto dello chef stellato Vitantonio Lombardo che sarà presentato sabato 19 al Festival La Terra del pane. Alla Fondazione Sassi, fra sabato 19 e domenica 20, si svolgeranno le ultime due giornate del festival che celebra il pane con i…
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Festival La terra del pane: primo appuntamento a Matera con 'La nave di Teseo'
MATERA - Organizzato e promosso da Fondazione Sassi, in coproduzione con la Fondazione Matera-Basilicata 2019, il Festival La Terra del pane è un progetto di Matera Capitale Europea della Cultura 2019, tema: Radici e Percorsi. Partendo dal pane e dalla terra, tratti distintivi della…
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Muro Lucano: presentato il marchio De.C.O.
MURO LUCANO - Oggi, ore 18.00, presso la Sala Consiliare per il convegno dove parleremo di storia, paesaggi, cultura, turismo, gastronomia e con enorme soddisfazione presenteremo il marchio De.C.O., un’ importante strumento di salvaguardia delle produzioni locali che vuole promuovere le…
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Dal Comune ai fornelli: stasera a Capurso la sfida culinaria tra 12 sindaci
BARI - Il conto alla rovescia è terminato: oggi, lunedì 2 settembre, sul sagrato del Santuario della Madonna del Pozzo, a Capurso, con inizio alle ore 20.15, si terrà la settima edizione di “Sindaci, ai fornelli!”, una gara di cucina che vedrà protagonisti 10 primi cittadini pugliesi e…
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A Matera i 'Piaceri della gola. Storie di cibo tra mito e realtà'
MATERA - Si tratta di un incontro dal carattere divulgativo con il quale si intendono presentare al pubblico aspetti della storia del cibo in chiave multidisciplinare, dal punto di vista dell’arte, della letteratura, della medicina e della comunicazione. Complice la ristampa di una pub…
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