Al via a Potenza il Forum del tartufo bianco e nero
Il tartufo bianco e nero lucano è protagonista del forum che ieri è stato aperto a Potenza per promuovere questa vera prelibatezza lucana che non è conosciuta abbbastanza, come ha ricordato l’assessore regionale all’agricoltura Alessandro Galella che definisce il tartufo “il nostro diam…
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Le eccellenze della Basilicata de ilGolosario protagoniste a Golosaria Milano
MILANO - Un tema che a Golosaria troverà interpretazione nell’area Food, con le storie e i prodotti dei tanti espositori della Basilicata selezionati da ilGolosario: Antico Granaio Food di Matera, GenUino Gin di Policoro, Gusti Agricoli Calabro Lucani di Impieri Luca (Maratea), Agricola L…
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Coldiretti, dal grano al pane aumentano 17 volte
(Pixabay) ROMA - Dal grano al pane il prezzo aumenta di oltre 17 volte tenuto conto che per fare un chilo di pane occorre circa un chilo di grano, dal quale si ottengono 800 grammi di farina da impastare con l’acqua per ottenere un chilo di prodotto finito, con una forbice che non è mai s…
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Apparecchia La Puglia: ''Il nostro sogno? Conquistare i palati di tutto il mondo''
Un successo che sta conquistando gli amanti della buona cucina pugliese. Da un'idea di due imprenditori, Marco e Oreste, nasce il progetto Apparecchia la Puglia, dove la bontà e la qualità sono all'ordine del giorno. Ecco cosa ci hanno raccontato. Come vengono realizzati i prodott…
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Il Piba, la nuova realtà gastronomica argentina che ha conquistato l'Italia
E' arrivato in Italia e non possiamo farne più a meno. Il PIBÄ è la nuova realtà gastronomica di cucina argentina e birre del Birrificio Italiano. E' il 2019 quando la proposta dell'Argentine Street gourmet, attraversa l'oceano per arrivare in Italia con la prima apertura…
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Il 23 a Satriano arriva 'Chiena', prima festa della pizza chiena satrianese: ospite Peppone Calabrese
SATRIANO DI LUCANIA - Il paese dei murales si prepara ad accogliere la prima edizione di "Chiena" prevista per il 23 aprile 2023. Una manifestazione da non perdere per gli amanti della gastronomia locale che vedrà anche la partecipazione straordinaria del noto conduttore telev…
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Coldiretti, Pasqua: colomba batte uovo, a tavola in 7 case su 10
ROMA - La colomba batte le uova di cioccolato e si classifica come dolce preferito delle feste tanto che sarà presente in quasi sette case su dieci (69%). È quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ “La Pasqua 2023 degli italiani a tavola” che fotografa le abitudini di consumo per la …
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Oltre la tradizione: la Pasqua 2023 di Fabio Tuccillo
Prelibatezza irrinunciabile sulle tavole italiane nel periodo pasquale, simbolo di pace (e quest’anno se ne sente davvero il bisogno), la colomba artigianale, autentico emblema della tradizione nostrana, supera mode e generazioni, presentandosi ogni anno con la sua fragrante dolcezza e “g…
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Clima: la siccità fa crollare la produzione di extravergine (-37%)
ROMA - A causa della siccità e dei cambiamenti climatici l’Italia ha perso il 37% della produzione di olio d’oliva con un impatto pesante sulla disponibilità di prodotto e sui bilanci delle aziende, colpite dagli aumenti record dei costi di produzione legati alla guerra in Ucraina. E’ qua…
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Maltempo: allerta sulle piante fiorite, raccolti a rischio
ROMA - Con l’abbassamento delle temperature, neve e gelo è allerta meteo anche per le coltivazioni già fiorite fuori stagione per il caldo anomalo di inizio anno come mandorli, peschi e ciliegi che ora sono particolarmente sensibili al freddo con il rischio concreto della perdita dei racc…
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Coldiretti: la sentenza del Tar salva la pasta made in Italy
ROMA - E’ salva l’etichetta di origine che obbliga ad indicare sulla pasta la provenienza nazionale o straniera del grano impiegato come chiede il 96% dei consumatori. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare positivamente le sentenze del Tar del Lazio che hanno respinto i ricorsi d…
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Inflazione: è stangata da +2,6 mld pane a +2,3 mld verdura
(Pixabay) ROMA - L’impennata dell’inflazione pesa sul carrello degli italiani che nel 2022 hanno speso 2,6 miliardi in più per mettere in tavola pane e pasta, ma anche la verdura è costata 2,3 miliardi in più, mentre per la carne si è avuto un esborso aggiuntivo di 2,2 miliardi rispetto a…
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Agroalimentare: iscrizioni aperte ad appuntamenti fieristici 2023
POTENZA - Fruitlogistica a Berlino, Cibus a Parma, Olio Capitale a Trieste. Sono solo alcune delle fiere e dei saloni dedicati al settore agroalimentare inseriti nel calendario fieristico 2023 per la promozione delle produzioni lucane. Messo a punto e sostenuto dalla Direzione Generale pe…
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Consumi: avanzi feste a tavola per 4 famiglie su 5
ROMA - Sulle tavole di quasi quattro famiglie italiane su cinque (77%) si riciclano gli avanzi di capodanno e pranzo del 1° gennaio che vengono riutilizzati in cucina anche per una crescente sensibilità verso la riduzione degli sprechi per motivi economici, etici e ambientali. E’ quanto e…
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Coldiretti: a Capodanno festa a tavola da 2,5 miliardi di euro
(Pixabay) Per il cenone di fine anno gli italiani hanno speso 2,5 miliardi di euro per i cibi e le bevande che quasi nove italiani su dieci (88%) hanno consumato nelle case, proprie o di parenti e amici mentre gli altri si sono divisi tra ristoranti scelti da oltre 4 milioni di persone e …
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Natale: in 31 milioni nei mercatini a caccia di regali
ROMA - Trentuno milioni di italiani vanno quest’anno “a caccia” dei mercatini di Natale che offrono opportunità di acquistare regali per se stessi e per gli altri da mettere sotto l’albero, ad originalità garantita e a prezzi accessibili. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixè di…
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Consumi: solo 1 bambino su 3 mangia verdura
(Pixabay) In Italia consuma verdura tutti i giorni solo un bambino su tre (31,3%) mentre ben il 7,8% dichiara di portarla a tavola meno di una volta alla settimana e il 6% di non mangiarla mai. È quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sul rapporto dedicato all’obesità infantile dell’…
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Coldiretti: la natura è in tilt, danni in campagna
ROMA - La natura è in tilt con il caldo record che ha fatto scattare l’allarme siccità fuori stagione per tutte le colture in campo con gli imprenditori agricoli che stanno intervenendo addirittura con irrigazioni di soccorso per non compromettere le coltivazioni, dalle semine di grano ai…
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Halloween: Iva ridotta al 4% per le zucche a tavola
ROMA - Iva ridotta al 4% per le zucche di Halloween, ma solo per quelle che si possono utilizzare in cucina da mangiare oltre che per intagliare le classiche facce da paura della notte delle streghe. E’ quanto riferisce la Coldiretti nel riferire i chiarimenti dell’Agenzia delle Entrate a…
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Coldiretti: senza pioggia a rischio il grano
Con la prospettiva di una novembrata di Halloween con caldo record e assenza di pioggia sono a rischio le semine di grano nei terreni induriti da un 2022 anomalo in cui si registrano precipitazioni ridotte di 1/3 anche se più violente. E’ quanto afferma la Coldiretti in riferimento al gra…
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