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Domenica gustosa in Sila: il 26 ottobre la sagra della salsiccia e della patata
POTENZA - Ormai è chiaro, ottobre, mese di piogge di addii e di lunghe dormite, è diventato l’alleato perfetto della Primavera, dove si fanno strada profumi intensi e sapori intriganti facendo di esso dunque un mese tutto da respirare ma soprattutto da gustare. Questo complesso di fragr…
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'Sagra dell'Uva', speranze e potenzialità per l'edizione '15
CASTELLANETA - La sperimentazione e l’entusiasmo dei giovani in cucina sono il “bottino” dell’edizione 2014 della “Sagra dell’uva”, terminata sabato scorso 4 ottobre con il cooking show tenuto nell’auditorium “7 febbraio 1985” di Castellaneta. FORMAT RINNOVATO - Con questo tesoro, inf…
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A Matera sbarca il 'Food Tour'
Al via il ''Food tour'' che a Matera toccherà tutti i giorni ristoranti, gelaterie, pasticcerie, panifici, salumerie tipiche dove si potranno apprendere tecniche di lavorazione e saperi della cucina tradizionale. Il giro gastronomico alla scoperta dei sapori della Ci…
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Peppe Zullo a Matera, un ipogeo: al cuoco pugliese l’onore di rappresentare le eccellenze italiane
Sarà di Peppe Zullo, cuoco pugliese apprezzato in tutto il mondo, l’onore di rappresentare l’eccellenza della cucina italiana nell’ambito di “Antichi Sapori Eat Local Experience”, evento organizzato dalla Rete Antichi Sapori per presentare le proprie iniziative in Basilicata. L’appuntam…
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Matera: Altereno Caffè, gli eventi in programma
MATERA - Gli eventi in programma dell'Atlereno Caffè (Mt). Il G Jazz 19/6/2014 "Be-Bop Organ Trio" Bruno Montrone: organo hammond Cosimo Maragno: chitarra Pasquale Fiore: batteria Il trio proporrà un repertorio swing e be-bop attraverso brani standard e brani originali…
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Stefano Laghi: "Vi svelo tutti i segreti dello zucchero"
POTENZA - Pasticciere e cioccolatiere di grande talento, vincitore di numerosi concorsi nazionali e internazionali di pasticceria e autore di numerosi libri, oltre all’attività di docenza e consulenza, Stefano Laghi è oggi uno dei più grandi studiosi e conoscitori del pianeta zucchero. …
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Il Caffè Platti a Torino
POTENZA - Un salotto della città che cresce al passo con i tempi, dove passato e presente sono al “servizio” di un futuro dagli orizzonti sempre più ampi. Questo è, oggi, lo storico Caffè Platti che, a quasi 150 anni dalla sua aper tura, sotto la nuova direzione si riconferma luogo di …
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Food Sud System: i sapori di Puglia tra Irlanda, Svizzera e Libano
BARI - Sono terminati da poco i tre appuntamenti che hanno visto il collettivo pugliese Food Sud System diffondere la cucina pugliese fuori dai confini italiani. In terra d'Irlanda all'Holiday World Show di Dublino, Food Sud System ha raccontato "the heel of the boot"…
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Natale: a tavola trionfano tradizione e ricette regionali. Protagonisti capitone e zampone
POTENZA - Capitone e carciofi al sud, cavoli, tortelli e zampone al Nord, preferiti a caviale e aragoste. Secondo chef stellati, nutrizionisti e foodblogger sarà un pesce “povero” ma ricco di proteine come il baccalà a trionfare sulle tavole natalizie. I masterchef e foodblogger indican…
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L'antipasto italiano, il vero protagonista delle feste natalizie
POTENZA - Le feste natalizie sono sicuramente la ricorrenza più attesa dell'anno. Oltre al significato religioso sono anche un'occasione per stare insieme a parenti e amici, e così ha inizio il tour de force di pranzi e cenoni organizzati in grande stile.Per 6 chef su 10, il mom…
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Future Strategies and Innovation, a Venosa lezione dimostrativa gratuita del corso di cucina
POTENZA - Future Strategies and Innovation, ente di formazione con sede a Venosa, comunica che il giorno 6 dicembre 2013 è organizzata una lezione dimostrativa gratuita del corso di cucina in partenza a gennaio 2014, incentrata sulla preparazione di un menù natalizio. L'incontro si …
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MasterChef, arriva menù Campionato
POTENZA - Al via il Campionato di Calcio 2013-14 e milioni di italiani si preparano a rispolverare sciarpe e magliette della propria squadra del cuore per tornare a tifare, soffrire e gioire davanti allo schermo della tv di casa. Cosa preparare da mangiare a pranzo, durante l’anticipo d…
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L'arte culinaria lucana rivalutata dalle ricette anti-spreco
di Concetta Padula - Anche in Basilicata la CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) promuove una campagna contro gli sprechi alimentari. Il cibo che ogni mese viene buttato nei rifiuti è pari a 28€ a famiglia,un dato allarmante se si considera che in Basilicata una famiglia su quattro v…
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Salone del Gusto di Torino: prodotti lucani sotto riflettori
Redazione . Ancora una bella affermazione della gastronomia lucana fuori dai confini regionali. I consorzi di tutela dei Fagioli bianchi e della Melanzana rossa di Rotonda, nel Potentino, parteciperanno all'edizione 2012 del Salone del Gusto che si svolgera' a Torino fino al 29 …
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Basilicata, Food and Wine
Concetta Padula. Viggiano: il 28 e il 29 Ottobre si terrà la seconda edizione regionale di Food and wine. Questa manifestazione viene promossa dall'Unione Cuochi Lucani ed ha l'intento di evidenziare il connubio indissolubile che dovrebbe verirsi a creare, in cucina, tra la lav…
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Alimentare: spedizione lucana a Parigi
Redazione . Al via una nuova bella iniziativa per incentivare la conoscenza della gastronomia lucana in Francia. Unioncamere Basilicata, attraverso il supporto operativo di Forim (azienda speciale della Camera di Commercio di Potenza), ha organizzato una collettiva lucana alla fiera Sial…
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A Matera arrivano le 'Piazze bio'
Redazione . Una golosa novità per tutti gli amanti del genere nella Città dei Sassi: laboratori del gusto, stand espositivi, incontri con scuole e fattorie didattiche, gare di cucina, dibattiti, corsi di cucina biologica, vegetariana e vegana, per valorizzare a Matera le produzioni agr…
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Vino: nasce 'Consorzio qui Vulture'
Redazione . Una bella novità per tutti gli amanti del vino 'made in Basilicata'. Un'associazione temporanea di scopo denominata ''Consorzio qui Vulture'' e' stata costituita a Rionero in Vulture da 21 aziende di produttori e trasformatori di uve Aglianico…
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Gastronomia: l'antica arte culinaria lucana
di Concetta Padula . La Basilicata, nel panorama enogastronomico nazionale, si rende promotrice di una ricca ed antica tradizione culinaria. I prodotti tipici regionali sono semplici e genuini e vengono conditi con olio d'oliva, mentre il burro è considerato come un formaggio insieme …
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Vinitaly: Basilicata presenta 7 abbinamenti enogastronomici
di Andrea Zeni. Sette ricette, con ingredienti che sono espressione dell'intero territorio lucano, abbinati ad altrettante tipologie di vini: e' questa una delle novita' che verranno presentate al Vinitaly 2012, il Salone internazionale che si apre domenica 25 marzo a Verona …
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